廊氡特色美食
泥鰍湯
泥鰍湯是廊氡度假區(qū)不可缺的一道美食，它其實(shí)是一碗讓人眼花繚亂的大雜燴。主料為泥鰍，湯里還匯集了莧菜干、筍干、四季豆、土豆絲、田螺粉線、米面、粉層等各種佐料，用當(dāng)?shù)氐募t粬酒糟來(lái)調(diào)味，各種味道交織在唇舌間。
米面層
米面層在泰順家喻戶曉，是當(dāng)?shù)厝俗钕矏?ài)的早餐之一。類似于北方的卷煎餅，不過(guò)這米面層是用米做的，包著四季豆、蘿卜、豬肉等，薄薄的一層，卷的是當(dāng)?shù)氐男〔�，辣醬可加可不加，味道超好，口感驚人。
酒糟姜
用釀酒留下的紅酒糟加鹽放鍋里加熱炒一炒，然后將準(zhǔn)備好的嫩生姜放下大口鍋里炒一炒，讓嫩姜全被紅酒糟包裹，再將炒好的酒糟姜放入小甕里，按壓平整腌制數(shù)月。食時(shí)，打開(kāi)甕，取出幾小塊用清水洗凈即可食用，腌制好的紅酒糟顏色鮮艷、好吃開(kāi)胃，泰順人常用它來(lái)招待客人。
綠豆腐
山上現(xiàn)摘的原材料。泰順的綠豆腐是用豆腐柴的葉子和牙膏制作而成，被稱為“大山里的翡翠”，色澤碧綠中透著晶瑩，仿佛天然生成的翡翠。
來(lái)源 泰順廊橋氡泉旅游度假區(qū) 編輯 章海玲 責(zé)編 曾麗軍 監(jiān)制 陳豹文
