泰順新聞網(wǎng)訊 這是一個被山巒所環(huán)抱，有碧湖云海所點(diǎn)綴的世外桃源，四季給這里涂抹了不同的色彩，但相同的是，這里有著始終如一的靜謐。這里便是最美鄉(xiāng)愁目的地——溫州泰順。
泰順位于浙閩交界，這里各種食物的香味交織在一起，美食鋪天蓋地而來，幾百年的時間里，從外流入的美食與本地人的味蕾邂逅融合，誕生了極具泰順特色的美食風(fēng)味，土雞煲、什錦菜、九層糕、薄餅、煙熏臘兔、飛云湖秘制魚……
給大家整理了一條“舌尖上的泰順——泰順十大碗”路線游，吃過這些地方才能說來過泰順。
01吃完飛云湖秘制魚再去吃泰順婆餅
百丈時尚體育小鎮(zhèn)→里光村→竹里畬族鄉(xiāng)
這里有著滿滿的哈斯塔特風(fēng)情，每一幢房子都有自己的顏色，自己的個性。小鎮(zhèn)展廳、小鎮(zhèn)書屋、曲棍球場、皮劃艇訓(xùn)練基地、直升機(jī)場、帳篷民宿……百丈時尚體育小鎮(zhèn)的每一幀都充滿動感活力，這里的驚喜絕對超乎想象！
泰順飛云湖水質(zhì)是國家II類飲用水標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)自飛云湖的野生魚口感鮮美，肉質(zhì)嫩滑�！疤╉樖笸搿敝坏娘w云湖秘制魚便是專門選用結(jié)實(shí)、品質(zhì)口感鮮美的飛云湖野生青魚，配上百丈小鎮(zhèn)客廳獨(dú)家秘制調(diào)料，柔軟又清脆，沾上醬料，別有一番滋味，營養(yǎng)還特別好。
里光婆餅的大名人盡皆知，泰順的節(jié)慶活動上基本都能看見這道經(jīng)典名菜的身影，婆餅也是溫州有名的小吃。用上等大米研磨的米漿煎成一張厚薄均勻的餅皮，披上一層由碎精肉、香菇、木耳、蝦仁、干貝、花生、芝麻、蛋絲、蔥白等做成的餡心；然后卷成長條置于平底鍋上文火煎炸，待炸到通體金黃，噴香酥脆時，取出切段，香氣四溢、叫人垂涎的婆餅就這樣誕生了。
里光村位于司前畬族鎮(zhèn)，是省級傳統(tǒng)村落，村內(nèi)各式牌坊、古街店古運(yùn)河、古井、古樹、古道等古跡多達(dá)44處，是了解傳統(tǒng)文化的窗口。國立英士大學(xué)就曾搬遷至此長達(dá)三年多，大學(xué)有工學(xué)院，法學(xué)院，醫(yī)學(xué)院等，師生800余人。一時之間，弦歌誦讀之聲，回響于山野之間，現(xiàn)在英士大學(xué)的舊址上已建立起了英士大學(xué)紀(jì)念館，一段風(fēng)雨飄搖的歲月在此塵封。
竹里畬族鄉(xiāng)是浙江省18個少數(shù)民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，竹里村是浙江省3A級景區(qū)村。這里氣候溫和、四季分明、空氣潔凈，森林覆蓋率達(dá)87.74%。村內(nèi)有百竹園、竹里館、文禮書院等，是感受竹文化、國學(xué)文化的場所。
竹里畬族村的農(nóng)家樂眾多，難得的是，村內(nèi)每一家農(nóng)家樂做出的菜食都極好吃，不會踩雷，不論是“泰順十大碗”的清水溪絲、煙熏臘兔，還是畬族傳統(tǒng)美食烏米飯等都能在這吃到，想嘗試下少數(shù)民族美食，就趕緊出發(fā)吧。
住宿推薦：竹里云溪、山行民宿、鳳棲谷民宿等
02從美食天堂到深藏古村里的九層糕
羅陽鎮(zhèn)→千年庫村→筱村公社
羅陽鎮(zhèn)是泰順的縣城，這里是真正的美食天堂，除了“泰順十大碗”中的羊內(nèi)臟地瓜粉，泰順其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)及浙南閩北的眾多美食，都能在這找到蹤跡，逛吃逛吃是游玩羅陽鎮(zhèn)的主旋律。除此之外，羅陽鎮(zhèn)的古建遺跡也十分豐富，交垟古村落、仙居橋、仙居古村、潘鼎故居等都是本地地域文化與靈魂的代表，有著深厚的歷史文化積淀。
羊內(nèi)臟地瓜粉是大部分泰順人都吃過的一道菜，如果說想融入泰順生活，第一步就是嗦上一口內(nèi)臟地瓜粉�？h城人民廣場對面的地瓜粉店絕對是樸野中藏珍奇，都是泰順人從小吃到大的地瓜粉店，美味有保證！
在羅陽鎮(zhèn)的阿燈樓酒家，更是能一次性享用全套“泰順十大碗”，許多人為了能吃到這一“碗”，感受記憶里的傳統(tǒng)味道，經(jīng)常從福州、上海、溫州等地不遠(yuǎn)千里趕來。
庫村歷史文化村落占地面積9.7公頃，始建于晚唐，經(jīng)唐、宋、元、明、清五代，文字記錄的村落歷史距今已有1200多年，是具唐宋遺風(fēng)的古村落。又因?yàn)榻窒�、山墻等皆用鵝卵石砌造，被稱為“石頭城”，是泰順古民居建筑中歷史最悠久、規(guī)模最大、保存最完整的村落。
村內(nèi)有一位賣九層糕的奶奶，每日的九層糕都是新鮮供應(yīng)，現(xiàn)做現(xiàn)賣。九層糕是泰順民間廣為流傳的特色小吃，又叫“炊麻糍”，呈淡黃色，能平肝潤腸。買一塊加上點(diǎn)醋辣或是直接吃，齒頰生香，回味無窮~
筱村公社坐落在山水之間，是一座原生態(tài)康養(yǎng)度假基地，有山有水，有庭院有田地，有農(nóng)耕有采摘。筱村公社還有自己的農(nóng)莊，在這可以品嘗到農(nóng)莊自己種的綠色蔬菜和手工制作的農(nóng)家菜，每道菜都做的超好吃！
農(nóng)莊內(nèi)的土豆餅，讓許多人垂涎欲滴，雖然是一道普通的農(nóng)家菜，但因?yàn)樵牧系膬?yōu)質(zhì)和農(nóng)莊廚師的“妙手”，土豆餅也開始不平凡，又軟又脆，兩面被煎炸成金黃色，加上香料、撒點(diǎn)料酒、撒上蔥花，香味四溢，金燦燦的土豆餅上桌。
住宿推薦：筱村公社、墟里·徐岙底等
03山野珍味在舌尖上的探險
泗溪鎮(zhèn)→三魁鎮(zhèn)→雅陽鎮(zhèn)
泗溪鎮(zhèn)是廊橋文化園景區(qū)的所在地，廊橋文化園景區(qū)是國家AAAA級景區(qū)，主要由被譽(yù)為“世界最美廊橋”的北澗橋和溪東橋組成。景區(qū)內(nèi)還有一座展示30多座古廊橋等比例模型的廊橋博物館，一座集文保和非遺體驗(yàn)一體的臨水殿非遺體驗(yàn)館。景區(qū)內(nèi)的非遺體驗(yàn)、渾水摸魚、游船、沙灘等體驗(yàn)項目豐富且集中，是了解廊橋文化、非遺文化的最好窗口。
景區(qū)內(nèi)的農(nóng)家樂也是泰順吃喝推薦指數(shù)最高的！各種山珍都能在這吃到，包括“泰順十大碗”中的苦櫧片，苦櫧在民間已有千年食用歷史，此種樹非人工栽培，需20-30年才能開花、結(jié)果，是一種純天然、無污染，從生產(chǎn)到加工不需使用任何添加劑，純天然的森林綠色食品，十分珍稀名貴。
距離泗溪鎮(zhèn)不遠(yuǎn)的三魁鎮(zhèn)，也有著自己獨(dú)特的美食風(fēng)味，每年的正月十五，在三魁鎮(zhèn)會舉辦一場盛大的“百家宴”，各式泰順知名菜肴紛紛上桌，其中薈萃了十幾種菜的“什錦菜”最讓人念念不忘，且三魁的什錦菜是最佳。
除了料足好吃的什錦菜，三魁鎮(zhèn)的歷史文化也十分深厚，百家宴、薛宅橋、劉宅橋、紅色古道、盧梨紅色旅游地都給這座小鎮(zhèn)增添了許多韻味。
雅陽鎮(zhèn)是氡泉景區(qū)的所在地，到了這里必要的就是泡上一場氡溫泉，作為泰順的“神水寶地”，雅陽鎮(zhèn)似乎與“養(yǎng)生”關(guān)聯(lián)的牢牢地，連最具特色的美食都是獨(dú)特的藥膳。
這里的藥膳土雞煲是最受游客歡迎的，返璞歸真，藥食同源。土雞煲選用泰順自養(yǎng)的雞鴨、或者散養(yǎng)的山羊，加入中藥材，用瓦罐土陶藥膳煨雞鴨，用小火慢燉1-2小時，就是這樣即滋補(bǔ)養(yǎng)生又不失美味，油而不膩，香而不悶，久煮不渾，滋補(bǔ)養(yǎng)生，雞肉呈黃紅，不老不嫩，口感絕佳。味道始是清淡，漸漸味愈濃，回香悠久，食過一塊，良久仍醇香綿長。
冬天到了，不妨到氡泉景區(qū)賞一次峽谷風(fēng)光，泡一次氡溫泉，入住溫泉酒店吃上一頓地道的藥膳土雞煲，洗去旅途的疲憊，帶上滿滿的能量再出發(fā)吧。
(編輯：章海玲 來源：泰順旅游)
