泰順新聞網(wǎng)訊 鄉(xiāng)愁是味覺(jué)上的思念，無(wú)論一個(gè)人在外闖蕩多少年，即使口音變了，但對(duì)故鄉(xiāng)的食物，仍懷無(wú)限的想念。正如“舌尖上的中國(guó)”中所說(shuō):行走一生，無(wú)論腳步停在哪里，總有一種味道提醒他們，家所在的地方才是終點(diǎn)。仕陽(yáng)美食有很多，套腸、臘兔肉、鱒魚(yú)等，但是最讓游子懷念的還是那一碗仕陽(yáng)肉丸。
仕陽(yáng)第一家肉丸店開(kāi)于上世紀(jì)90年代，因?yàn)榕徃＝ㄨ蠘s，所以仕陽(yáng)肉丸也就融合了福建和泰順的做法自成一派，經(jīng)過(guò)幾十年的洗禮，成為了現(xiàn)在的仕陽(yáng)肉丸。兒時(shí)，吃一碗肉丸是件很奢侈的事情，所以每次吃肉丸，都會(huì)慢慢的吃，似乎是想把那味道深埋在味蕾里，這樣也許就不會(huì)天天想吃。肉丸陪伴著一代又一代的仕陽(yáng)人長(zhǎng)大，到現(xiàn)在，已經(jīng)是村民從早餐到夜宵都離不開(kāi)的小吃。在外游子回家的第一件事，大概都要先吃上一碗正宗的仕陽(yáng)肉丸，因?yàn)檫@才是家鄉(xiāng)的味道，是記憶深處中最懷念的味道。
肉丸是仕陽(yáng)的金字招牌，很多外地游客來(lái)仕陽(yáng)不僅是為了走走碇步，更是為了那一碗正宗的仕陽(yáng)肉丸。要說(shuō)仕陽(yáng)肉丸有多出名，縣城里最早的一家老字號(hào)肉丸，被多家美食公眾號(hào)探店報(bào)道，這家肉丸店的老板就是從仕陽(yáng)走出去的。多年以來(lái)，隨著越來(lái)越多的仕陽(yáng)人到全國(guó)各地開(kāi)起了肉丸店，肉丸已經(jīng)成為了仕陽(yáng)的一張名片。
仕陽(yáng)的肉丸店隨處可見(jiàn)，經(jīng)過(guò)多年以來(lái)的發(fā)展，五步一店十步一檔的肉丸店已經(jīng)形成了一定的規(guī)模和產(chǎn)業(yè)，同時(shí)仕陽(yáng)村民緊跟時(shí)代潮流，通過(guò)線下+線上的模式，利用淘寶店、微商等方式將肉丸銷往全國(guó)。接下來(lái)，仕陽(yáng)鎮(zhèn)將以肉丸為主打大力推出仕陽(yáng)美食，致力于打造地方特色的百年老店和百年小吃，讓更多的人嘗到仕陽(yáng)味道，同時(shí)仕陽(yáng)鎮(zhèn)謀劃的小吃一條街項(xiàng)目將打造仕陽(yáng)美食的聚集地，包括肉丸、套腸、豆腐柴等一系列仕陽(yáng)美食，屆時(shí)，外地游客只要到美食街就能把仕陽(yáng)美食一網(wǎng)打盡，在為仕陽(yáng)村民創(chuàng)收的同時(shí)也能讓游客大飽口福。
�。ň庉嫞赫潞Ａ� 仕陽(yáng)鎮(zhèn)供稿）
